Yaş Pasta Keki Nasıl Pişirilir?

Yaş Pasta Keki Nasıl Pişirilir?
Eğer güzel bir yaş pasta yapmak isteniyorsa işin püf noktalarının bilinmesi gerekmektedir. Püf noktaları bilindikten sonra gerisi çorap söküğü gibi gelecektir. Güzel bir pastanın sırrı püf noktalarıdır.

Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

-4 adet yumurta
-2 çay bardağı şeker
-2 yemek kaşığı kakao (isteğe göre tercih edilmeye bilir.)
-2 çay bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket şekerli vanilin

Geniş bir kabın içerisine önce yumurta ve şeker ilave edilir ve köpürene kadar çırpılır. Karışım köpürdükten sonra un, kakao, kabarta tozu ve şekerli vanilin eklenir. Koyulaşmış olan hamur yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıba dökülür. Daha önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişmiş olan yaş pasta keki bir bıçak yardımıyla üzerine küçük delikler açılır ve süt ile ıslatılır. Kek oda sıcaklığına geldiğinde işlem görmeye hazırdır.

Yaş Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Eğer yaş pastanın kalın ve yumuşak olması isteniyorsa yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı çırpılması gerekiyor. Yumurtanın beyazı ayrı çırpıldığı takdirde daha geniş bir hacim sağlayacak ve kekin daha da kabarmasına sebep olacaktır.

Kabarması için bir başka öneri ise kekin içerisine az bir miktarda karbonat eklemek. Alışagelmişin dışında dursa da aslında mucizevi bir kahraman. Karbonat kabartma tozuyla birlikte etkileşime girdiği taktirde gücü iki kat artıyor. Böylece kek daha çok kabarıyor.
Güzel bir yaş pasta yapmak isteniyorsa yaş pasta kekini bir gün önceden pişirmek avantaj sağlayacaktır.

Kullanılan malzemelerin kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Çünkü bayat malzemelerden yapılan pasta hem lezzetli olmayacaktır hem de kıvamı tutmayacaktır. Bundan dolayı da başarısız bir yaş pasta oluşacaktır. Bu özellik birçok yemek tarifi için de geçerlidir.

Kekin kalıptan kolayca çıkması isteniyorsa kalıp katı yağ ile yağladıktan sonra kenarlarına un serpme unutulmamalıdır. Bu sayede kek kalıba yapışmayacaktır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Positive SSL