Karadeniz Pidesi Tarifi

Karadeniz Pidesi Tarifi

Karadeniz’in yıllara kök salmış lezzetlerinden biri olan Karadeniz pidesi birçok çeşidi ile sevenlerini kucaklıyor. Kıymalı, Pastırmalı, Kuşbaşılı, Beyaz Peynirli, Kaşarlı, Kavurmalı, Yumurtalı vb. çeşitleri ile geniş kitlelere hitap ediyor. Bir öğün saati olmayan ender yemeklerden biri olan Karadeniz pidesi sabah kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde dilediğinin an canınızın çektiği her an kolay yapımı ile gönülleri fethediyor. Çok çeşitli çok yönlü olmasından dolayı bu kez yemek tarifi tercihimizi kıymalı pideden yana kullandık.

Karadeniz Pidesi Hamuru İçin;

-500 gram un
-300 ml ılık su
-1 tatlı kaşığı kuru maya
-1 çay kaşığı ucu kadar tuz

Pidenin İç Malzemesi İçin;

– 200 gram kıyma
-1 adet soğan
-3 dal maydanoz yaprakları
-2 domates
-3 yemek kaşığı tereyağı

Karadeniz Pidensinin Yapılışı;

İlk iş olarak kuru mayamızı ılık suyumuza ekliyor ve karıştırıyoruz. Mayamız suyun içinde çözüldükten sonra 10 dakika beklemeye alıyoruz. Unumuzu geniş bir kaba boşaltıyoruz üzerine 1 çay kaşığı ucu kadar tuz atıyoruz. Mayalı suyumuzu un ile birleştirip yoğuruyoruz. Yoğurma işleminden sonra hamuru ılık oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.

Karadeniz Pidenin İç Harcının Yapılışı;

İlk önce kıymayı zeytinyağında kavurarak başlıyoruz. İnce doğranmış soğanlarımızı kıymaya ekleyip birkaç dakika soğan ile kavurmaya devam ediyoruz. Rendelenmiş 2 adet domatesimizi ekliyoruz. En son olarak ocağın altını kapatıp doğradığımız maydanozları ekleyip karıştırın. Kıymalı harcımızı soğumaya alıyoruz.

Karadeniz Pide Hamur ile Harcın Birleştirilmesi;

Mayalanmış hamuru orta büyüklükte bezelere ayırın. Unladığınız tezgahın üzerinde hamuru uzunlamasına açın. Hazırladığınız harcı uzunlamasına hamura yayın hamurun her iki yanını ortada birleştirin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 ile 20 dakika arası pişirin.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Positive SSL