Ballı Revani Tarifi

Ballı Revani Tarifi

Günümüzde revani tatlısını duymayan da yemeyen de kalmamış olmalıdır, oldukça genel bir kitle tarafından sevilen popüler bir tatlıdır. Tüketiminde dalgalanmalar olmadan revaçta kalabilmiştir fakat kalorisinden dert yananları da görmek mümkündür. Bu sebepten uzak kalmayı deneyenler için aslında ballı revani tatlısı bir seçenek olabilir, çünkü bilinen revaniye kıyasla biraz daha hafif olmasıyla bilinir.

bal yemek

Ballı Revani Tatlısı İçin Malzemeler

– 1,5 su bardağı irmik
– 2 su bardağı un
– 3 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin

– 4 su bardağı şeker

İsteğe Bağlı Sosu İçin

– Antep fıstığı
– Çilek

Hazırlanışı
İlk olarak yumurtalar iri bir kabın içine kırılır, sonrasında ölçüsü birer su bardağı olarak tayin edilen yoğurt ve sıvıyağ da bu kabın içerisine dahil edilip yumurtayla beraber iyice karıştırılır. Karıştırma işlemini sonlandırmadan evvel irmik ve un çok geciktirmeden eklenmelidir ve kalınan yerden karıştırmaya devam edilmelidir. Son olarak da kabartma tozu ilave edilir ki bu kabartma tozunun karıştırma esnasında dağılmaması ve karışıma iyice yerleşip verimli olabilmesi açısından önem teşkil eder.
Elde edilen karışım bir tepsiye güzelce yayıldıktan sonra 175 derecelik bir ısıda pişirilmek üzere fırına sürülür. Ortalama olarak yarım saat ila kırk dakikalık bir zaman zarfında istenen ölçüde pişmiş olacaktır, bu süreçten sonra tepsi dışarıda bir miktar soğuması için bekletilmelidir fakat sonraki işleme geçilmeden evvel fırınlanmış ürünün ne çok sıcak ne de çok soğuk olması gerekir. Orta ayarda bir ısıya sahip olduğundan emin olunmalıdır.
Hemen ardından başka bir tencerede dört su bardağı toz şeker ve su karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynatmadan sonra kıvama geldiğinden emin olunan şekerli şerbet soğuması için biraz bekletilmelidir fakat yine daha önceki işlemdekine benzer şekilde şerbet ılıklaşana kadar bekletilmelidir. Daha sonra ılık şerbet tepsideki revani ile buluşturulur. Tatlı hala sıcakken üzeri için bal kullanımı önerilmez, buzdolabında bir süre bekletildikten sonra ve servis edilmeye yakın bir zaman diliminde ise sunum ve lezzet açısından bal kullanmak fevkalade yerinde olacaktır.
Buzdolabında üzeri örtülmüş bir şekilde bir gün kadar muhafaza edildikten sonra ikramına başlanmasının da lezzetinin oturması noktasında avantaj sağladığı söylenir ve tavsiye edilir. Afiyet olsun!

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Positive SSL